طريقه عمل طاجن باميه باللحمه الضاني

هل تبحثين عن طبق تقليدي لذيذ يسعد أسرتك؟ طاجن البامية باللحم الضاني هو الاختيار الأمثل! هذا الطبق المصري الأصيل يتميز بمذاقه الغني والرائع، وهو مثالي للعزومات والمناسبات الخاصة.

المقادير:
½ كيلو لحم ضاني.4 اكواب ماء½ كيلو بامية.بصلة متوسطة مفرومة.كوب عصير طماطم مصفي.3 ملاعق كبيرة من أوراق الكرفس.2 ملعقة كبيرة زيت.2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.½ 1 ملعقة كبيرة زبدة.2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.قرن فلفل أحمر حار مقطع شرائح (حسب الرغبة).¼ ملعقة بهارات مشكلة.½ ملعقة صغيرة فلفل أسود حصىملح وفلفل اسود.2 ورقة لورا.5 حبات حبهان.
الطريقة:
،،،في حله على نار متوسطة، ضعي الماء والحبهان وحصى الفلفل الأسود وورق اللورا والملح والكرفس، واتركيه حتى يغلي.أضيفي اللحم، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.في حله على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.أضيفي نصف كمية الثوم، وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي البامية، وقلبي لمدة دقيقتين.أضيفي البصل ثم الفلفل الحار(اختياري) وبقية الثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق.أضيفي عصير الطماطم، نتركه حتى يغلي الخليط مع التقليب، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود ، ثم قلبي، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.أضيفي قطع اللحم وكوبًا من المرق، وقلبي لمدة دقيقتين.ضعي البامية واللحم في طاجن فخاري، ثم أدخليه الفرن حتي يعطينا الشكل المطلوب 

يُقدم هذا الطاجن اللذيذ مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي. يمكنك أيضًا تقديمه مع سلطة خضراء طازجة لوجبة متكاملة."